Hackfleisch

Entscheidungen der Gerichte

Rechtsgebiete:	HFlV
Schlagworte:	Hackfleisch, Fleischprodukt, Zwiebelmettwurst, frisch, Mettwurst, Rohwurst, EG-zugelassener Betrieb nach FIHV
Stichwort:	Hackfleisch
Leitsatz:	Nicht voll durchgereifte "Zwiebelmettwurst frisch" unterfällt als Rohwurst auch dann den Bestimmungen der Hackfleischverordnung (hier: § 2 Abs. 1 HFlV), wenn sie von einem EG-zugelassenen Betrieb im Sinne der Fleischhygieneverordnung hergestellt und in den Verkehr gebracht wird.
Volltext: OVG-SACHSEN-ANHALT - Urteil, 2 L 510/04

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