Aufbau einer Pilzzucht

[franky81]

Privatperson A möchte sich im Nebengewerbe (neben dem Beruf) selbstständig machen mit einer Zucht von edlen Pilzen. Dazu braucht A ja generell eine übliche Gewerbeanmeldung. Gibt es Vorschriften, die er bei der Pilzzucht beachten muss, weil es sich ja um den Anbau von Lebensmitteln handelt? Wie steht es um eine unabhängige Qualitätskontrolle? Welche Rechtsvorschriften finden Anwendung?

Viele Grüße,

[berniebär]

Am besten die Gewerbeaufsichtsämter fragen.

[René Land]

Hallo franky81,

Pilzzucht wird zur sog. Urproduktion gerechnet und fällt nicht in den Geltungsbereich der Gewerbeordnung. Es ist somit keine Gewerbeanzeige erforderlich. Da die erzeugten Pilze in den Verkehr gebracht werden sollen, sollte sich A an das für ihn zuständige Veterinär- und Lebensmittelüberwachungsamt wenden.

Freundliche Grüße

R. Land

[TomRohwer]

Zitat von René Land

Pilzzucht wird zur sog. Urproduktion gerechnet und fällt nicht in den Geltungsbereich der Gewerbeordnung. Es ist somit keine Gewerbeanzeige erforderlich. Da die erzeugten Pilze in den Verkehr gebracht werden sollen, sollte sich A an das für ihn zuständige Veterinär- und Lebensmittelüberwachungsamt wenden.

Zu prüfen wäre außerdem, ob die Tätigkeit als "Pilzanbauer" eine Tätigkeit als Landwirt ist. Dann wäre in Schleswig-Holstein und Nordrhein-Westfalen eine Mitgliedschaft in der Landwirtschaftskammer Pflicht. (Die anderen Bundesländer kennen das meines Wissens nicht.)