Richtlinien für Lebensmittelhygiene und speziell Speiseeis

Katze und Fisch · #1 (**permalink**) 08.07.2008, 19:22

Hallo und Guten Tag,

wer kann mir Tipps geben, woher ich die Europäischen Richtlinien für die Lebensmittelhygiene und ganz speziell Speiseeis bekommen kann? Gibt es eine Vorschrift, bei welcher Temperatur ein Speiseeis gelagert werden muß, egal ob im Eisverkaufswagen der Eisdiele oder im Lager, und falls ja, wo kann ich das nachlesen?

Danke euch im vorraus

Katze und Fisch · #2 (**permalink**) 08.07.2008, 19:40

Habe schon gegooglet, aber keine Antworten auf meine Fragen bekommen.

nieselpriem · #3 (**permalink**) 08.07.2008, 20:03

An das Lebensmittelaufsichtsamt der Stadt oder Gemeinde wenden, die beraten auch.

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