Welches Familiengericht wäre zuständig?

[SOLID-Hess]

Angenommen: Kindvater (KV) und Kind/Mutter wohnen an verschiedenen Orten/Bezirken.
KV möchte durch RA den Unterhalt streichen/kürzen w. Abbruch einer Ausbildung des Kindes.
Kind würde weiter zur Schule gehen u. würde dann evtl. studieren.
Erfolgsaussicht KV?
Ist für Minderjährige tatsächlich das Gericht zuständig, wo das Kind (bzw. auch die Mutter) wohnt?
Oder vielleicht das Gericht, wo der Unterhalt festgelegt wurde (vor angen. 10 Jahren)?
Was könnte man tun, wenn ein Anwalt vom KV ein Rückbehaltungsrecht für KV angibt, da dieser keine Einkommenszahlen bekanntgeben wollte? RA will hingegen von Mutter schriftliche Sachen über den Lehrstellenabbruch haben.
Angenommen KV verdient inzwischen viel mehr als vor ca. 10 Jahren. Kind würde jetzt weiter auf die Schule gehen um den Fachhochschulabschluss zu machen und hätte dadurch viel höhere finanzielle Aufwendungen (Unterkunft, Fahrtkosten ...). Wer hilft Mutter in so einem Fall weiter?